Manjar com calda de frutas vermelhas

Manjar

• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de leite condensado

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1/2 xícara (chá) de amoras lavadas
• 1/2 xícara (chá) de cerejas picadas

Manjar

1. Em um refratário misture o coco com o leite de coco e reserve.
2. Em uma panela coloque o leite, reserve 1/2 xícara para dissolver a maisena.
3. Coloque o leite condensado, e a maisena dissolvida e misture bem.
4. Acrescente o coco com o leite de coco e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

Calda

1. Em uma panela coloque os morangos e o açúcar cristal e misture.
2. Acrescente aos poucos o restante das frutas, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa.
3. Deixe ferver um pouco e desligue o fogo.

Montagem

1. Em uma forma untada com óleo e passada pela água coloque o manjar.
2. Leve para gelar por no mínimo 4 horas, depois que tiver pegado uma consistência boa desenforme e por cima coloque a calda.