Meia Lua de Palmito

• 200 g. de manteiga sem sal (deixar fora da geladeira por 10 minutos)
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele
• 1 vidro de palmito (escorrer e ferver por 10 minutos)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal e temperos a gosto
• 1 copo de leite

1. Despejar a água fervente sobre a margarina para derreter.
2. Juntar o vinagre, o sal, a farinha, um a um e por último o fermento, misturando após cada adição.
3. Levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
4. Refogar o palmito e polvilhar a farinha de trigo.
5. Despejar o leite e engrossar.
6. Deixar esfriar.
7. Colocar a massa sobra uma superfície bem enfarinhada.
8. Abrir com o rolo e cortar em círculo.
9. Colocar recheio no centro e apertar com os dedos para soldar, tomando cuidado para não colocar recheio nas beiradas.
10. Levar ao forno médio até assar.