Merengada de Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 copo de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 barra de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Comece preparando um creme de chocolate
- Misture, em uma panela fora do fogo, as gemas, o leite condensado e o leite
- Junte o chocolate em pó peneirado e leve para o fogo
- Mexa sempre atré engrossar
- Quando isso acontecer, desligue o fogo e acrescente a manteiga
- Misture bem e deixe esfriar.
- Agora é preciso fazer a merengada que começa batendo as claras na batedeira até ficarem em neve
- Bata bem
- Quando estiverem firmes, em neve, acrescente aos poucos o açúcar, sem desligar a batedeira
- Agora bata mais uns minutos para formar uma merengada consistente
- Arrume a merengada em um refrátário pequeno e leve ao forno preaquecido por 10 minutos
- O tempo suficiente de dourar levemente as claras.
- Retire do forno e, com cuidado, arrume o creme de chocolate por cima da merengada assada
- Espalhe o chocolate ralado e leve para a geladeira por 4 horas
- O ideal é deixar de um dia para o outro
- Fica sensacional
- Um leve doce com muito chocolate!
