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Mignon de porco com mandioca
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Publicado
05/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de filé-mignon suíno
- cortado em cubos
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 cebolas médias, picadas
- 500 g de mandioca cortada em cubos, cozida
- 200 g de folha de rúcula
Modo de Preparo
- Tempere o filé-mignon com alho, sal, pimenta e o vinagre.
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne com os temperos, mexendo às vezes, por 40 minutos ou até dourar.
- Junte a cebola e refogue por cinco minutos.
- Adicione a mandioca e a rúcula e sirva.
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