Miúdos de Frango ao Molho de Vinho
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 unidade(s) de cebola
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 2 copo(s) de vinho tinto
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de tomilho
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de noz-moscada
- 500 gr de moela de frango
- 500 gr de coração de frango
Modo de Preparo
- Pique as cebolas em pedaços pequenos.
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola em fogo baixo, cozinhando-a sem deixar corar.
- Junte o vinho e 1 copo de água, e deixe em fogo baixo por 20 minutos.
- Retire do fogo e incorpore ao molho a farinha, misturada com 1 colher (sopa) de manteiga.
- Junte o tomilho, o alho, sal, pimenta e noz-moscada.
- Torne a levar ao fogo brando até que o molho adquira consistência.
- Limpe os miúdos. Aqueça em uma frigideira a manteiga e o óleo restante.
- Frite-os. Quando estiverem cozidos, misture-os no molho. Deixe cozinhar em fogo lento. Sirva com batatas passadas na manteiga.
Informações adicionais
Se for de sua preferencia utilize só um tipo de miúdo.
