Molho ao Leite de Coco Lucia

Descasque a cebola, lave-a, rale e coloque em uma panela.

Junte o azeite de oliva e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar

Polvilhe a farinha de arroz e deixe, sem parar de mexer, por 1 minuto ou até dourar.

Aos poucos, e sem parar de mexer, vá adicionando o caldo de peixe

Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos

Adicione o coentro, o azeite-de-dendê, o leite de coco e o sal

Misture e abaixe o fogo

Cozinhe, sem parar de mexer por mais 5 minutos

Retire do fogo.

Sirva com peixes ou frutos do mar.

Informações adicionais

Cada colher de (sopa) possui 13 g