Molho Madeira Premiatto
Sirva sobre carnes, acompanhado com risoto e batata frita.
Publicado
05/09/2014
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 560ml de Caldo de Carne
- 80ml de Vinho Tinto Seco
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 80g de Cenoura
- 50g de Cebola
- 50g de Salsão
- 35g de Alho Poró
- 40g de Farinha de Trigo
- 1 pitada de sal
- Molho Inglês quantidade necessária
- Shoyo quantidade necessária
- Champignon quantidade necessária
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga e junte a farinha sempre mexendo até dourar. Acrescente aos poucos o vinho incorporando a mistura e aos poucos vá acrescentando o caldo de carne.
- Acrescente os demais ingredientes (Cenoura, Cebola, Salsão e Alho Poró e Champignon). Por fim tempere com uma pitada de sal, molho inglês e o Shoyo. Mexa até engrossar. Sirva logo em seguida como acompanhamento de carnes.
Informações adicionais
Receita sugestão da Premiatto, primeira franquia especializada em comida rápida com qualidade Premium, o corte pode ser saboreado com molho Madeira acompanhado de um delicioso risoto de tomate seco, ou do nutritivo risoto de legumes, e Batatas Douradas ao Alecrim. Ficou com água na boca? Então confira a unidade da Premiatto mais próxima, ou, para aqueles que planejam degustar o prato sem sair de casa, prepare a receita acima.
