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Molho Madeira
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 tabletes de caldo de carne esfarelado
- 1/2 xícara (chá) de vinho madeira ou tinto seco
- 300 g de cogumelos fatiados (opcional)
- cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, frite a farinha de trigo na margarina e acrescente aos poucos a água, mexendo sempre até ferver.
- Adicione o caldo de carne e o vinho e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
- Junte o cheiro verde, a pimenta-do-reino e os cogumelos e misture bem.
- Retire do fogo e sirva acompanhando carnes vermelhas.
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