Morangos em Calda com Ricota
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/ 2 xícara de Morangos
- Suco de 1 / 2 limão rosa (caipira)
- 1 xícara de açúcar cristal marrom
- 1 / 4 de xícara de água
- 4 fatias de ricota
Modo de Preparo
- Siga a seqüência indicada que a receita fica pronta em ainda menos tempo
- Lave os morangos um a um em baixo de água corrente e retire os cabinhos
- Coloque o açúcar em uma caçarola no fogo baixo
- Corte o limão, retire os caroços e esprema uma das metades sobre o açúcar
- A calda vai se formar em poucos minutos
- Adicione três ou quatro morangos, esmague-os contra o fundo da panela para colorir a calda
- Acrescente metade da água
- O açúcar poderá formar pequenas placas, não se preocupe, irão derreter com o calor da calda.
- Junte os demais morangos e o restinho de água
- Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos
- Retire os morangos, divida em quatro porções já nos pratos de sobremesa
- Cozinhe a calda por mais uns minutinhos, cinco bastam, para engrossar um pouco
- Corte cada fatia de ricota em dois semicírculos e arrume ao lado dos morangos
- Coloque sobre a ricota uma fatia de limão muito fina
- Distribua o restante da calda sobre a ricota
- Guarde na geladeira até o momento de servir
Informações adicionais
O sabor adocicado e levemente ácido dos morangos mistura-se às fatias de ricota.
