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Mousse de Bolacha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de açúcar
- 1/2 l leite
- 18 bolachas
- 4 ovos
- q.b. canela em pó
- 1 dl água
Modo de Preparo
- Leva-se o açúcar ao fogo com a água até obter o ponto de pérola, junta-se as bolachas desfeitas e mexe-se fora do fogo e quando estiver morno junta-se as gemas e o leite quente.
- Leva-se ao fogo novamente, até abrir ponto de estrada. Retira-se do fogo e deixe esfriar, depois de frio envolve as claras batidas em neve.
- Deita-se numas taças e polvilha-se com canela
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