Mousse de Fruta do Conde Delicioso
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 unidades de fruta do conde grandes
- 1 envelope de gelatina branca incolor
- 5 colheres (sopa) de água
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Raminhos de hortelã a gosto
Modo de Preparo
- Abra a fruta do conde e tire polpa de cada bago, desprezando as sementes.
- Ponha a polpa em uma tigela, reservando algumas para decoração.
- Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para dissolver.
- Retire do fogo e junte a polpa da fruta.
- Bata o creme de leite até formar um creme grosso e incorpore-o ligeiramente à mistura feita com a polpa. Reserve.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
- Continue batendo até obter ponto de suspiro e junte à mistura anterior.
- Com uma colher, mexa com movimentos de baixo para cima e distribua em uma travessa ou em taças.
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Decore com a polpa reservada ou com folhinhas as de hortelã.
