Nhoque ao Molho Húngaro
Misturar a tradição da Itália com o sabor e aroma marcante da Hungria pode ser surpreendente. Com temperos fortes e um cheiro extremamente agradável, a receita conquista qualquer tipo de paladar.
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de nhoque industrializado, cozido al dente conforme instruções do fabricante
- 1 receita de molho húngaro
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada
Molho húngaro
- 1 colher das de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
- 1 cenoura grande ralada
- 150 gramas de mandioquinha descascadas, cozidas e espremidas ainda quente
- 500 ml de água
- 1 colher das de sobremesa de mostarda
- 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura
- 1 colher das de sopa de farinha de trigo
- 1 colher das de chá de páprica picante
- 200 gramas de creme de leite UHT light
- Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Molho húngaro
- Em uma panela média aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola e a cenoura. Junte os ingredientes restantes, bata com um mixer por cinco minutos. Deixe cozinhar até obter um molho espesso.
- Misture a farinha de trigo ao leite e acrescente no molho, cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e bata com um mixer por 3 minutos.
- Coloque o molho sobre os nhoques finalize polvilhando o queijo ralado e a salsinha. Sirva bem quente.
Informações adicionais
O segredo da cremosidade deste molho esta em bater com um mixer ou no liquidificador na função pulsar.
Carboidrato da porção
58g
Proteínas da porção
13g
Gorduras da porção
16g
Fibras da porção
1,1g
