Nhoque pingado

• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 1 litro(s) de água
• 1 colher(es) de chá de sal
• 4 batata(s) média(s)
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1 colher(es) de chá de sal
• 3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher(es) de sopa de margarina
• 2 ovo(s)
• 3 xícara(s) de chá de molho básico de tomate

1. Em uma panela colocar 1 litro(s) de água com 1 colher(es) de chá de sal e 1 colher(es) de sopa de óleo e deixar ferver.

Preparar o Nhoque

1. Cozinhar 4 batata(s) média(s), passar pelo espremedor e bater bem com a colher de pau
2. Misturar em seguida, 2 ovo(s), 1/2 colher(es) de sopa de margarina, 1 colher(es) de chá de sal, sempre batendo
3. Depois misturar alternadamente, 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo e 1/2 xícara(s) de chá de leite, sempre batendo
4. Aquecer 3 xícara(s) de chá de molho básico de tomate e reservar
5. Depois que a água ferver, com a ponta de uma colher de chá, ir pingando a massa na água fervente
6. Quando o nhoque subir, ir retirando da panela, e colocando em uma vasilha já forrada com parte do molho já bem aquecido, salpicar 3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado, e colocar o restante do molho por cima, para o nhoque não grudar
7. Servir em seguida