Ovo Surpresa Colorida de Tapioca com Doce de Leite

Ovo

• 400 g de chocolate blend (ao leite meio amargo)
• 150 g de chocolate branco
• Corantes diversos para chocolate
• Pó dourado
• Forma de acetato para ovos de silicone

Recheio de tapioca

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca
• 50 g de coco seco em flocos
• ½ caixa de creme de leite

Recheio doce de leite

• 1 lata de doce de leite cremoso

Ovo

1. Derreta o chocolate em banho maria, faça o choque térmico e pincele a forma de acetato,depois de colorir.
2. Aplique os chocolates, com a colher e vá variando as cores deixando um meio entre elas, passe o pó dando efeito de craquelado. Deixe na geladeira pôr 10 minutos, retire e coloque o chocolate blend para fazer o choque térmico, em seguida coloque na forma de silicone e leve até a geladeira deixe por alguns minutos retire, solte da forma e reserve.

Recheio

1. Em uma panela coloque os ingredientes menos o creme de leite e coco, leve em fogo baixo e mexa ate soltar do fundo da panela, retire e misture o creme de leite e o coco e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem

1. Aplique o recheio de tapioca e o de doce de leite em alguns pontos, como se estivesse alternando. Em temperatura ambiente cubra com uma camada de chocolate, e leve para secar a geladeira, retire e solte da forma, Deixe secar de 8h à 12h. Já pode embrulhar.