Pão de Bacalhau com Tomates Secos

x4

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

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Massa

2 colheres de sopa de fermento para pão
3 ovos
500g de farinha de trigo
2 copos de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
Cobertura
2 gemas
Papoula ou gergelim preto

Recheio

300g de bacalhau dessalgado e desfiado
100g de Azeitonas Fatiadas
100g de Tomate Seco 1 cebola picadinha
100g de Tomate Seco
4 colheres de sopa de Azeite de Oliva

Modo de Preparo

Dissolver o fermento e uma colher de chá de açúcar em 1 copo de leite morno e deixar crescer 15 minutos.
Juntar a seguir, a farinha, o outro copo de leite, os ovos, a margarina e o açúcar
Sovar e deixar crescer aproximadamente 1 hora.
À parte, refogar o bacalhau no Azeite e as cebolas e em seguida acrescentar o Tomate Seco e as Azeitonas
Abrir a massa com um rolo, deixando uma espessura de 1cm, espalhar o recheio por cima de toda a massa.
Enrolar como rocambole, pincelar com gema, salpicar a papoula e colocar no forno por aproximadamente 40 minutos, com aquecimento de 200graus

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Tomate Leite Cebola