Pavê de bombom natal

Para a base

• 12 bombons picados (ao seu gosto)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (o dobro da medida do leite condensado)
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres de maisena

Para a calda

• 1 xícara de leite
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de maisena
• 3 colheres de chocolate em pó

Para a cobertura

• 2 claras de ovo
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

1. Comece preparando a base, dissolva a maisena no leite, junto com o leite condensado, as gemas e o açúcar e leve a mistura ao fogo baixo. Mexa até engrossar e reserve.
2. Após esfriar, coloque a mistura em uma fôrma, de preferência de vidro, espalhe o bombom picado por cima de todo o creme.
3. Agora vamos a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar. Após esfriar, despeje a calda sobre os bombons picados de forma uniforme e de leve para que não se misture na base do pavê, é importante que seja distribuída de forma igual em todos os lados da fôrma para que um lado não fique com mais calda que o outro.
4. Preparando a cobertura. Bata as claras até ficarem em neve, misture o açúcar enquanto continua batendo até obter uma consistência de suspiro. Sem bater, misture delicadamente com uma colher o creme de leite.
5. Agora despeje a cobertura sobre a calda e leve a fôrma a geladeira pelo período aproximado de +- cinco horas.