Pavê de Chocolate da Aika

• 10 biscoitos de champagne
• 200g de chocolate ao leite
• 1 ½ xícara de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

Creme de confeiteiro

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite

1. Coloque o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho numa panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (como um mingau), depois de pronto acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem.
2. Divida o creme em dois e numa das partes acrescente o chocolate em pó e reserve.
3. Bata 2 claras em neve com 6 colheres de açúcar e acrescente 3 colheres de creme de leite e reserve.
4. Molhe os biscoitos de champagne em uma mistura de leite e chocolate em pó.

Montagem

1. 1 camada de creme de confeiteiro
2. 1 camada de biscoito champagne, molhado no leite com achocolatado
3. 1 camada de creme de chocolate
4. 1 camada das claras com creme de leite
5. Decore com raspas de chocolate branco ou ao leite.
6. Leve ao congelador por 2 horas.