Pavê de Iogurte

• 1 pacote de biscoito champanhe

Creme

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 litro de iogurte sabor morango
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Cobertura

• 1 caixa de morango limpo (300g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel

1. Em uma panela, polvilhe a gelatina na água e leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até dissolver
2. Transfira para o liqüidificador com os demais ingredientes do creme até ficar homogêneo
3. Em um refratário de 30cm x 22cm, intercale camadas de biscoito e de creme, terminando em creme
4. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e leve ao fogo até ferver
5. Retire do fogo e bata no liqüidificador até desmanchar
6. Acrescente o mel e bata por mais 5 minutos
7. Espalhe sobre o creme do pavê e leve à geladeira por 3 horas
8. Sirva