Pavê Folhado Abimapi

Informações da receita

259 calorias
15 porções
1 hora
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02/09/2015
Doces e sobremesas Frutas Pavês

Que tal uma sobremesa de origem francesa para um menu especial? Feitos em camadas alternadas de bolacha de maisena e creme, o pavê é uma receita atrativa pela sua praticidade e maravilhoso sabor.

4 xícaras (chá) de abacaxi bem picado
4 colheres (sopa) de açúcar
200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
150 gramas de açúcar refinado
2 caixas de creme de leite (400 gramas)
300 gramas de bolacha maisena ou leite
Creme chantili para decorar (opcional)

Como fazer

Misture o abacaxi com as 4 colheres das de sopa de açúcar e deixe escorrer em peneira por 15 minutos.

Na batedeira, bata a manteiga com 150 gramas de açúcar até obter um creme fofo. Misture o creme de leite com a mistura da batedeira usando um fouet ou espátula.

Por último, misture o abacaxi e reserve.

Montagem:

Utilizando uma forma de bolo inglês ou taças individuais, alterne camadas de creme de abacaxi, bolacha maisena inteira, creme de abacaxi. Siga essa sequência até acabar os ingredientes. Termine com uma camada de creme de abacaxi e decore ao seu gosto.

Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.