Peixe Agridocê
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de filé de pescada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- óleo para fritar
- 1/3 xícara de chá de vinagre branco
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1/4 xícara de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de abacaxi cortado em cubinhos
- 1 pimentão picado
Modo de Preparo
- Faça uma massa, misturando os ovos com a farinha, sal à gosto e 3 colheres de sopa de água.
- Passe os filés de peixe na massa.
- Frite em óleo quente.
- Reserve.
- Numa panela coloque o vinagre e a água, deixe levantar fervura e junte o amido de milho, já dissolvido em um pouco de água fria.
- Cozinhe por 1 minuto, mexendo bem.
- Adicione o açúcar, o molho de soja, o gengibre em pó, o sal, o abacaxi cortado em cubos e o pimentão picado.
- Deixe levantar fervura.
- Junte o peixe frito e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos.
- Sirva à seguir.
