Peixe com Leite de Coco
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pescada
- pimenta-do-reino limão
- 1 copo de leite de coco
- 1 cebola cortada em fatias salsa
- Gordura de coco
- 6 tomates
- Cebolinha
- Coentro
- Alho
Modo de Preparo
- Limpe a pescadas, corte em postas e temperar com sal, pimenta e limão
- Meia hora depois, fritar as postas de peixe na gordura de coco
- Tire-as da gordura e reserve-as
- Refogue, na gordura em que foi feito o peixe, os tomates, a cebola, salsa, cebolinha e coentro
- Junte 1 colher de água e coar o molho
- Junte o leite de coco e mexer bem
- Ponha, numa panela, as postas de peixe frito, despejar o molho por cima e leve ao fogo para aquecer, sem ferver, mexendo um pouco.
