Peixe com Missô
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 filés de cavalinha
- sal a gosto
- 1 pedaço de cerca de 25g de gengibre
- 2 colheres (sopa) de Saquê
- 1 xícara (chá) de Dashi
- 5 colheres (sopa) de Missô Vermelho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Lavar o peixe e secar com papel de cozinha.
- Polvilhar com sal e cortar cada filé em 3 pedaços.
- Descascar e cortar o gengibre em fatias finas.
- Arrumar os pedaços de peixe no fundo de uma panela.
- Adicionar os pedacinhos de gengibre, o Saquê e o Dashi.
- Levar ao fogo e deixar levantar fervura.
- Dissolver o Missô com o açúcar em um pouco do caldo de peixe.
- Misturar o Missô ao peixe e ferver mais 3 minutos.
- Servir em tigelinhas individuais.
Informações adicionais
* Missô
pasta de soja.
