Peixe Oriental
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gr de cação em postas
- 1 unidade(s) de clara de ovo batida(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
Molho
- 250 gr de champignon fresco fatiado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 50 ml de shoyu
- 3/4 xícara(s) (chá) de caldo de galinha sem gordura
- 250 gr de vagem em pedaços médios
Modo de Preparo
- Corte o peixe em cubos grandes e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Passe pela clara e pelo amido de milho.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite o peixe, tomando cuidado para não desmanchar
- Reserve.
Molho
- Dissolva o amido de milho no caldo de galinha
- Reserve.
- Em uma tigela, misture o alho, o amido de milho dissolvido e o shoyu
- Reserve.
- Na mesma frigideira em que foram fritos os peixes, coloque a vagem, frite por 1 minuto, junte os champignons e frite por mais 1 minuto
- Acrescente o molho reservado e o peixe
- Mexa com cuidado até que engrosse levemente
- Sirva a seguir.
