Penne do Oriente

• 500 gramas de penne cozido al dente
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 peito de frango cortado em tirinhas
• 3 xícaras de cogumelos Paris cortados em laminas
• ½ xícara de gengibre cortado em tirinhas
• 2 colheres de sopa de gergelim torrado
• ½ xícara de pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 xícara de cenoura cortada em tirinhas
• 15 ervilhas tortas
• 1 xícara de amendoins torrados e picados
• Cebolinha verde para polvilhar

Molho especial

• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 8 colheres de sopa de shoyo
• Suco de 1 laranja grande
• 2 colheres de chá de amido de milho

Molho especial

1. Misture tudo e reserve

Penne

1. Aqueça o azeite na panela
2. Junte o frango e o cogumelo Paris e deixe fritar ate começar a dourar.
3. Junte os vegetais e o gengibre.
4. Mexa bem todos os ingredientes até começarem a amaciar.
5. Adicione o molho especial mexendo bem.
6. Acrescente o penne cozido e escorrido.
7. Salpique com os amendoins.
8. Passe para o prato de servir, salpique com gergelim e a cebolinha picada.
9. Sirva imediatamente.