Polenta com picadinho

Para a polenta

• 02 litros de agua
• 02 cubos de caldo de picanha
• 02 xícaras de flocos de milho pre cozido

Para o picadinho

• 01 cubo de caldo de picanha
• 1/2 xícara de agua fervente
• 02 colheres de sopa de azeite
• 01 cebola roxa pr. picadinha
• 1/2 alho poro cortado em rodelas
• 01 cenoura cortada em cubos
• 500 gr. de alcatra cortada em cubos
• 01 lata de extrato de tomate

Para a polenta

1. Em uma panela grande aqueça a agua, dissolva o caldo de picanha e acrescente os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre
2. Cozinhe até ferver.
3. Coloque numa refrataria e reserve.

Para o picadinho

1. Dissolva o cubo de caldo de picanha na água fervente
2. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho-poró e a cenoura
4. Acrescente a carne e refogue até que ela perca a cor avermelhada e fique bem fritinha.
5. Junte o caldo de picanha dissolvido e o extrato de tomate.
6. Misture e cozinhe até formar um molho consistente.
7. Corte quadrados de polenta e coloque-os em uma travessa
8. Cubra com o picadinho e sirva a seguir.