Prime Rib Ao Shoyo Grelhada
O PRIME RIB é o nome americano de um corte de carne bovina que abrange o osso e a capa da costela. É a famosa BISTECA, mas no mercado algumas marcas oferecem com o nome Prime Rib.
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 bistecas bovinas
- ½ xícara (chá) de molho shoyo
- ½ xícara (café) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) azeite
- Suco de um limão
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, tempere as bistecas com todos os ingredientes.
- Deixe marinar por uns 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira (se tiver grelha, melhor ainda – ou um grill elétrico) com um fio de azeite.
- Quando estiver bem quente, grelhe as bistecas de um lado até que fiquem douradas. Vire para grelhar a outra parte.
Informações adicionais
Dica da Sol
Com o caldo da marinada, pode ser feito um molho. Em uma panela, aqueça a marinada e acrescente farinha de trigo ou amido de milho o suficiente para que fique cremoso (1 colher de sopa rasa). Deixe ferver. Sirva como acompanhamento.
