Pudim de Coco Queimado
Ingredientes
Conversor de medidas- meio litro de leite
- 1 e meia xícara (chá) de coco
- ralado desidratado queimado
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
Modo de Preparo
- Coloque numa tigela refratária o leite e o coco e leve ao forno
- de microondas, na potência alta, por 4 minutos
- Deixe descansar no forno por 6 minutos
- Retire do forno e despeje no liquidificador
- Junte o leite condensado, as gemas, 3 colheres (sopa) de manteiga e a farinha
- Bata por 3 minutos e despeje em 6 assadeiras refratárias, com capacidade para 200 ml cada uma, untadas com a manteiga restante
- Leve ao microondas, na potência máxima, por 5 minutos
- Retire do forno, polvilhe o açúcar, volte ao forno e acione a tecla para dourar (Brown manual)
- Deixe por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície
- Retire do forno e, assim que amornar, desenforme
