Pudim de Coco Queimado Tereza da Silva

Coloque numa tigela refratária o leite e o coco e leve ao forno

de microondas, na potência alta, por 4 minutos

Deixe descansar no forno por 6 minutos

Retire do forno e despeje no liquidificador

Junte o leite condensado, as gemas, 3 colheres (sopa) de manteiga e a farinha

Bata por 3 minutos e despeje em 6 assadeiras refratárias, com capacidade para 200 ml cada uma, untadas com a manteiga restante

Leve ao microondas, na potência máxima, por 5 minutos

Retire do forno, polvilhe o açúcar, volte ao forno e acione a tecla para dourar (Brown manual)

Deixe por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície

Retire do forno e, assim que amornar, desenforme