Pudim de Laranja

À gosto Calda

• 1 1/2 Xícara(s) açúcar
• 3/4 Xícara(s) água fervente

À gosto Pudim

• 1 Lata(s) lata de leite condensado
• À gosto a mesma medida da lata de leite condensado de suco de laranja coado
• 2 Unidade(s) ovos inteiro
• 3 Unidade(s) claras
• 1 Caixa(s) creme de leite
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho

1. Faça a calda primeiro, numa panelinha ponha o açúcar e sem ficar mexendo deixe derreter, ponha a água fervente e mexa até dissolver, despeje em forma própria para pudim espalhando a calda por sobre toda a forma e reserve.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes correspondentes ao pudim por uns 3', e despeje pela forma caramelizada, despeje sobre o a base do furo central da forma para que a calda não entre em contato com a massa do pudim, pois essa calda é um pouco líquida,faça isso bem devagar.
3. Leve ao forno em banho-maria de 45' a 1 hora, faça o teste do palito
4. Geralmente eu tiro o pudim do forno, deixo esfriar, ponho na geladeira e desenformo no dia seguinte, acho melhor, tem menos risco de quebrar, mais esse pudim solta das bordas enquanto esfria se vc quiser se arriscar, bem ele também é um pouco mais consistente que o normal, porém macio, bom apetite!