Pudim de queijo

Para a calda

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de água

Para o pudim

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena

Para a calda

1. Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), despeje, 1/2 xícara (chá) açúcar e 1/4 de água.
2. Dissolva bem e leve ao microondas por 4 min na potência alta até atingir o ponto de calda de caramelo.
3. Espalhe bem a calda nas laterais e no centro. Reserve.

Bata no liqüidificador

1. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 3 ovos, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de maisena.
2. Despeje na forma já com a calda e leve ao microondas por 4 min na potência alta.
3. Abra o forno e mexa a forma.
4. Volte ao microondas por mais 1 min.
5. Repita este processo por mais 3 vezes.
6. Após este tempo, deixe a forma mais 4 minutos dentro do microondas em tempo de espera.
7. Desenforme e sirva.