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Pudim Salgado Vermelho
Receita do livro Coleção União Volume 4 - Receitas E Dicas
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Ingredientes
Conversor de medidas- 100g de salame fatiado fino
- 2 xícaras de chá de sobra de purê de batata
- 6 ovos mexidos na frigideira e bem úmidos pode usar o mesmo volume do recheio de carne, lingüiça frita sem pele, presunto picado, couve-flor cozida e passada na manteiga, ou outro recheio que tenha disponível.
Modo de Preparo
- Unte muito bem uma forma redonda ou tigela. Forre com as fatias de salame, sobrepondo-as ligeiramente.
- Cubra com uma camada de purê de batata e encha a cavidade central com o recheio. Feche a superfície com o resto do purê e aqueça em banho-maria ou leve ao microondas na potência média por 2-3 minutos.
- Desenforme e decore com folhas de alface, azeitonas pretas e cebola fatiada fina.
- Sirva quente.
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