Quindim de Microondas
Ingredientes
Conversor de medidas- 10 gemas passadas pela peneira
- 2 ovos inteiros passados pela peneira
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 400 g de açúcar
- 1/4 de água
- essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa
- Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha
- Deixe essa mistura descansar por mais ou menos 1 hora
- Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com açúcar
- Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta
- Espere esfriar um pouco para desenformar.
