Rabanada com Calda de Laranja
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento
- 1 litro de leite
- 4 ovos batidos
- 1 litro de óleo
- 150 g de açúcar
- 150 ml de água
- 1 rama de canela
- Suco de 2 laranjas
- Raspas da casca de uma laranja em tirinhas
Modo de Preparo
- Passe as fatias de pão pelo leite e pelo ovos batidos e frite-as, dos dois lados, em óleo bem quente. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Reserve.
- Leve ao fogo baixo, em uma panelinha, o açúcar, a água e a rama de canela e deixe ferver até formar uma calda de caramelo em ponto de fio.
- Adicione o suco de laranja e ferva novamente. Misture as raspas de laranja em tirinhas, corte as fatias ao meio e regue-as com a calda morna.
