Rigatone Recheado

• 500 gramas de macarrão rigatone

Recheio 1

• 400 gramas de ricota
• 1 colher (sopa) de orégano ou manjericão
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio 2

• 300 gramas de presunto
• 300 gramas de queijo prato

Molho

• 500 ml de molho de tomate
• Queijo ralado para polvilhar

1. Cozinhe o macarrão (um pouco por vez) em água fervente com um fio de óleo por cerca de 16 a 20 minutos. Retire da água e escorra. Empregue o recheio (de ricota ou de presunto ou de queijo). Acomode em um refratário. Regue com o molho quente. Polvilhe queijo ralado
2. Recheio 1
3. Em um recipiente coloque a ricota amassada com um garfo. Tempere com orégano ou manjericão, pimenta, sal e creme de leite. Mexa.