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Risoles de Algas
Receita simples e adocicada
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Ingredientes
Conversor de medidas- 160 g de água
- 40 g de leite
- 30 g de manteiga
- 100 g de farinha integral
- 100 g de farinha de milho
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- Azeite
- 10 g de algas Kombu secas (utilizei algas de mar)
- Pimenta
- 1 colher (de sopa) de molho de soja
Modo de Preparo
- A massa fi-la na bimby. Juntei a água, a manteiga e o leite de coloquei por dois minutos, velocidade 2, 100º. Depois juntei as farinhas e misturei.
- Para o recheio, saltear a cebola picada, os alhos esmagados e a cenoura em cubos pequenos no azeite. Deixar cozinhar em fogo brando. Demolhar as algas em água fria e picá-las. Incorporá-las no estufado e temperar com pimenta e molho de soja.
- Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e distribuir o recheio em porções separadas entre si.
- Dobrar a massa sobre o recheio e cortar os rissóis com algo redondo.
- Colocar os rissóis no forno e deixar assar a 180º.
- Também pode-se passar uma gema de ovo e salpicar com sementes. Última, e pior opção para a saúde, pode-se passar por ovo batido e pão ralado e fritar em óleo quente.
- Bom apetite!
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