Rodelas de Batatas com Queijo Fundido
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 batatas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
- 1 xícara (chá) de queijo fundido
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas (2 cm de espessuras). Coloque-as em panela e junte 1 litro de água. Leve ao fogo por 30 minutos ou até as batatas ficarem cozidas e al dente. Retire do fogo, escorra a água e reserve as batatas.
- Preaqueça o forno a temperatura média (180ºC).
- Lave a cebolinha, seque-a com toalha de papel, pique-a finamente e coloque no copo do processador. Adicione o queijo fundido, o requeijão e o sal. Bata por 2 minutos ou até formar uma pasta homogênea. Reserve.
- Forre uma assadeira (23 cm x 33 cm) com o papel manteiga e unte-a com o azeite de oliva. Arrume as rodelas de batata e distribua sobre as mesmas a pasta de queijo. Por último, polvilhe o parmesão.
- Leve ao forno por 35 minutos ou até as batatas dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.
Informações adicionais
Cada unidade possui 30 g
