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Rolinhos de acelga com arroz
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Publicado
15/12/2008
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de kümmel;
- 1 xícara (chá) de arroz;
- 10 folhas de acelga;
- sal a gosto;
- 3 tomates.
Modo de Preparo
- Lave o arroz, escorra e coloque em uma tigela
- Junte duas xícaras (chá) de água, ou o suficiente para cobri-lo
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe de molho por 1 hora
- Em seguida, escorra a água e reserve
- Lave os tomates, corte-os em cubos bem pequenos, sem retirar as sementes
- Incorpore o arroz (com o caldo de sementes), junte a metade do k6ummel e o sal
- Misture e reserve
- Lave as folhas de acelga e escalde-as em uma panela com água quente
- Use a própria panela em que estão cozidos os rolinhos
- Retire a parte mais dura da acelga e abra as folhas em uma superfície lisa
- Distribua o arroz temperado, enrole os rolinhos apertando bem e fechando as laterais
- Disponha-os no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor
- Coloque água na parte de baixo da panela e junte o kümmel restante
- Encaixe o cesto e tampe a panela
- Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até o arroz ficar macio
- Retire do fogo e sirva a seguir
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