Rosbife sensacional

Para 2 quilos de filé mignon

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dúzias de maçã das menores (quanto menor, melhor)
• 4 folhas de gelatina vermelha
• 1 quilo de açúcar
• Pimenta do reino
• Sal

1. Escolher um pedaço de carne, bem uniforme
2. Limpar e lavar bem
3. Enxugar
4. Temperar com sal e pimenta do reino
5. 4 horas depois, levar para fritar em uma caçarola grande onde está a manteiga, bem quente
6. Deixar dourar bem, igualmente
7. Depois de bem dourada, abaixar o fogo e deixar por 10 minutos para cada quilo de carne
8. Passado o tempo, apagar o fogo e deixar esfriar completamente
9. Tirar, então da panela e cortar em fatias finas
10. Arrumar as fatias de rosbife em uma travessa, formando um círculo
11. Dentro do círculo, colocar espargos, ervilhas e palmito