Sáke no batayaki
Rendimento
2 porções
Tempo Total
20 minutos
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg de salmão fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de cogumelo shimeji
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de saquê
Modo de Preparo
- Cortar o peixe em postas de cerca de 1,5 de espessura.
- Aquecer a manteiga numa frigideira antiaderente e fritar as postas, virar para que dourem por igual.
- Retirar com cuidado e arrumar num prato de servir.
- Quando terminas de fritar o peixe, colocar os cogumelos na mesma frigideira e aqucer na manteiga restante.
- Adicionar o shoyu e o saquê e deixar cozinhar em fogo baixo até que o líquido se evapore.
- Espalhar o cogumelo e o molho sobre as postas de peixe e servir em seguida.
