Salada de Beterraba e Laranja
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 beterrabas cozidas ou assadas
- 2 laranjas
- 1 colher de chá de coentros em grão
Vinagreta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
- sal e pimenta q.b.
Modo de Preparo
Para cozinhar as beterrabas
- colocá-las numa panela com água. Temperar com uma pitada de sal e açúcar. Deixar cozer.
Para assar as beterrabas
- envolver as beterrabas em papel de alumínio. Fechar bem e levar ao forno a assar.
- Depois das beterrabas estarem prontas, descascá-las e cortá-las às rodelas.
- Descascar as laranjas e cortá-las às rodelas.
- Num prato de servir dispor as rodelas de beterrabas e as de laranja.
- Polvilhar com os orégãos em grão e a vinagreta que entretanto se preparou, misturando todos os ingredientes.
- A salada fica muito agradável.
