Salada Dinamarquesa
Publicado
19/11/2017
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 kg de batatas descascadas cortadas em pedaços
- 01 colher de sopa de manteiga
- 01 cebola em cubos
- 04 ovos cozidos e separados
- 200 ml de leite
- 01 colher de sopa de mostarda – ou mais se desejar
- 01 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhar as batatas em água com sal
- Reservar.
- Bater as gemas com o leite no liqüidificador e reservar.
- Refogar a cebola na manteiga e juntar as batatas.
- Adicionar as gemas com o leite e ferver até engrossar.
- Retirar do fogo, juntar a mostarda, as claras picadas e a salsinha.
- Acertar o tempero – sal e pimenta-do-reino – e levar à geladeira.
