Salmão Delicado
Ingredientes
Conversor de medidas- 700g de filé de salmão
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 limão cortado em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 copos de iogurte natural
- 1 colher de chá de pimenta calabreza
- 5 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte o peixe em cubos.
- Reserve.
- Faça o tempero, misturando o restante dos ingredientes, exceto o azeite.
- Despeje sobre o peixe.
- Deixe marinar por 3 horas na geladeira.
- Retire o salmão da marinada e reserve-a
- Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os cubos de peixe, até dourarèm.
- Se necessário, acrescente mais azeite.
- Acomode os cubos de salmão fritos em um refratário e reserve.
- Junte a metade da marinada reservada e cozinhe por 10 minutos,
- Acrescente a outra metade e deixe ferver.
- Retire do fogo.
- Sirva como acompanhamento para os peixes reservados.
