Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Salmão marinado ao vinagrete
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de filé salmão limpos
- 2 tomates
- 1/2 cebola
- 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 40 g / 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
- folhas de manjericão a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Numa tábua, limpe bem o filé de salmão com uma faca afiada, caso o peixe não esteja limpo
- Lave a tábua e coloque o filé limpo
- Com uma pinça, puxe os espinhos e corte o peixe em fatias bem finas com uma faca bem afiada
- Procure não manipular muito o peixe para evitar a contaminação
- Num prato, disponha os escalopes de filé e cubra com filme
- Leve à geladeira enquanto prepara o vinagrete
- Lave os tomates sob água corrente
- Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e corte as metades em cubinhos
- Descasque a cebola e pique-a
- Numa tigela, junte o tomate, a cebola e os ingredientes restantes
- Misture bem
- Retire o prato de salmão da geladeira
- Descarte o filme e cubra o salmão com o vinagrete
- Volte o salmão à geladeira e deixe marinar por 30 minutos
- Retire o salmão da geladeira e sirva a seguir.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
