Sanduíche de Tomate Seco e Rúcula
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pão ciabatta grande (300 g)
- 1 xícara (chá) de folha de rúcula rasgada (40 g)
- 1 bola de mussarela de leite de búfala (180 g), cortada em fatias finas
- 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)
- 10 folhas de manjericão rasgadas
- 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre
Modo de Preparo
- Corte o pão ao meio no sentido do comprimento.
- Sobre uma das metades disponha em camadas a rúcula, o queijo, o tomate, o manjericão e a azeitona.
- Em uma tigela média, bata o azeite, o sal e o vinagre com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe sobre o recheio e cubra com a outra metade do pão.
- Corte os sanduíches ao meio, disponha nos pratos e sirva a seguir.
