Sobremesa de banana com goiabada e merengue
Karen
Informações da receita
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- 6 bananas nanicas cortadas ao comprimento (em 3 cada uma)
- 500 gramas de goiabada cremosa
- 1 xícara de ameixa sem caroços
- 1 taça de vinho do Porto
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 2 latas de leite
- 3 colheres de sopa de maisena
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 3 claras em neve
- 6 colheres de açúcar
- 3 gemas
Como fazer
Em um refratário untado com manteiga acomodar as fatias de banana cobrindo todo o fundo. Espalhe a goiabada sobre as bananas. Salpique com as ameixas.
Despeje o vinho do Porto sobre as bananas e leve ao forno quente por 30 minutos.
Creme:
Misture o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena.
Leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar.
Retire do fogo e misture o creme de leite com o soro mexendo bem ate obter um creme liso.
Retire as bananas do forno, cubra-as com biscoitos champanhe.
Despeje o creme sobre os biscoitos.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater ate que o merengue esteja brilhante.
Coloque-o por cima do creme e leve ao forno médio ate dourar.
Sirva gelada.
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