Sobremesa de Goiaba

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 6 goiabas vermelhas descascadas, sem as sementes e cortadas em tiras

Creme

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícaras e meia (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de ricota fresca passada por peneira
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Para decorar

• 8 biscoitos champanhe cortados em 3 partes cada

Prepare a calda

1. Em uma panela média, junte o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura.
3. Junte as goiabas e cozinhe em fogo médio até as goiabas amolecerem (cerca de 10 minutos).
4. Separe a calda, das goiabas.
5. Reserve-as.

Creme

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho, no leite, junte o açúcar, a ricota e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
2. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1. Umedeça os biscoitos cortados na calda reservada.
2. Faça camadas alternadas de creme, goiaba, biscoito, creme e finalize com goiaba reservada.
3. Leve à geladeira.
4. Sirva no dia seguinte.