Sobremesa rápida de coco queimado com leite condensado Inglid Barbosa

No liquidificador bata o leite condensado, o leite, o amido de milho e duas gemas (reserve as claras).

Leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até engrossar e ferver um pouco.

Coloque em um pirex grande ou espere esfriar um pouco um pouco e coloque em potinhos.

Espalhe o coco queimado por cima e espere esfriar.

Bata bem as duas claras, adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada.

Bata por mais uns 2 minutos e desligue a batedeira.

Adicione o creme de leite e misture com uma colher até ficar homogêneo.

Espalhe sobre o coco queimado formando uma terceira camada da sobremesa.

Para decorar espalhe um pouco mais de coco ralado por cima.

Coloque na geladeira e sirva bem gelado.