Sopa Fria de Pepino com Iogurte

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

Pepinos compridos

Copos de iogurtes

Nozes picadas ou xerém de castanha de cajú

150g

Dil (também conhecido por endro) picado

2 colheres de sopa cheias

Alho amassado

1 dente grande
Sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque e pique os pepinos em pedaços pequenos
Junte os 2 copos de iogurte e mais 2 copos iguais de água
Junte o alho amassado, a castanha de cajú ou nozes, e o dil
Misture tudo e vá temperando com sal a gosto
Deixe gelar na geladeira por meia hora
Serve 2 pessoas, em cumbuca e com colher de sopa. É leve, saudável e saboroso e as vezes só janto isso e fico satisfeito.

Informações adicionais

Algumas pessoas gostam de moer pimenta do reino sobre sua cumbuca, outras preferem regar um fio de azeite de oliva. De qualquer forma, a impressão que se tem é que pepino, iogurte e alho nasceram para serem comidos juntos, de tanto que combinam.