Suflê de Doce de Leite

Name: Suflê de Doce de Leite
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 xícaras (chá) de leite; 12 ovos; 4 xícaras (chá) de doce de leite em pasta; 1 embalagem de biscoito Maizena Estrela

Enviador Por

Tereza da Silva

Rendimento

12 porções

Tempo Total

30 minutos

Calorias

336 kcal

Publicado

01/03/2016

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
12 ovos
4 xícaras (chá) de doce de leite em pasta
1 embalagem de biscoito Maizena Estrela

Modo de Preparo

Leve ao processador os biscoitos e bata até obter uma farofa. Reserve.
Numa panela média fora do fogo, desmanche a farinha de trigo no leite, acrescente as gemas passadas na peneira, a manteiga ou margarina e leve ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Aqueça levemente o doce de leite para que fique mais macio e acrescente ao creme junto com 6 colheres (sopa) da farofa de biscoito.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Misture-as delicadamente no creme de doce de leite até que tudo fique bem incorporado. Unte um refratário médio com manteiga ou margarina, salpique bem com açúcar, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido e deixe assar até que o suflê cresça bem.
Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete de creme polvilhado com a farofa de biscoito.