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Suflê de queijo coalho e carne seca
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de carne-seca (bem desfiada
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de queijo coalho ralado
- 4 gemas
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 claras
- óleo
Modo de Preparo
- Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola
- Junte a carne-seca, tempere a gosto e deixe por alguns minutos
- Reserve uma parte da carne-seca, adicione o queijo coalho, misture e deixe por alguns minutos
- Retire do fogo
- Bata no liquidificador as gemas, o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto
- Transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar
- Junte a mistura de carne-seca e queijo e mexa
- À parte, bata as claras em neve e incorpore à mistura
- Despeje em tigelinhas, coloque por cima a carne-seca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos
- Retire do forno e sirva quente
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