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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 tomates maduros
- 3 xícaras (chá) de folhas de salsinha
- 2 xícaras (chá) de folhas de hortelã fresca
- 1 cebola média
- 1/2 xícara (chá) de trigo fino
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave as folhas, a cebola e os tomates sob água corrente
- Seque-os muito bem.
- Numa tábua, pique a salsinha e corte a hortelã em tirinhas finas
- Corte a cebola em cubinhos
- Corte o tomate ao meio, retire as sementes e pique em cubinhos.
- Lave bem o trigo e deixe de molho com 1/2 xícara de água numa tigela por 15 minutos
- Escora a água e esprema o excesso com as mãos
- Reserve.
- Numa tigela, misture o trigo, o tomate, a cebola, a salsinha e a hortelã
- Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta
- Sirva acompanhado de folhas de alface ou folhas de parreira.
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